Son Caules Rosat 2022

El componen de 2 a 4 raïm, depenent de la collita. Les mallorquines callet i manto negre i en alguns anys Tempranillo i Syrah. És elegant, molt mediterrani, amb cos i frescos aromes.

fitxa tècnica

Varietats de raïm: manto negre, callet, ull de llebre, syrah i pinot noir.

Sistema de cultiu: en vas i espatllera.

Ubicació de la vinya: terme municipal de Manacor.

Denominació d'Origen: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca.

Tipus de vi: rosat jove.

Grau alcohòlic: 11.5- 12.5% vol.

Fermentació: dipòsit d'acer inoxidable a temperatura controlada.

Criança: sense criança en fusta.

Nota de tast: color rosat maduixa suau, net i brillant. Aromes de fruites silvestres (remarcant els de la varietat callet). En boca és molt fresc i agradable, ben equilibrat.

Recomanacions: combina molt bé amb els embotits, carns blanques i sobretot amb la paella.

Temperatura de servei: servir entre 4º- 6ºC.