Mortitx Tinto 2021
Vinos tintos
Varietats: Merlot, Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Tipus: Vi de la Terra Mallorca
Grau: 13% vol.
Sucres residuals: <1 g / L
Ampolles produïdes: 11800
Elaboració: Cada varietat utilitzada per elaborar aquest vi ha estat veremat i fermentada en dipòsits independents. D'aquesta manera ens ha permès adaptar la vinificació a les característiques pròpies de cada varietat. S'ha buscat que la fruita tingui una presència important i que en boca sigui un vi expressiu i carnós, jugant amb les maceracions pre fermentatives en fred i Descubes a el cap de 7 a 10 dies de contacte entre brises i most. Finalment s'ha completat amb una curta criança en tancs d'acer inoxidable.
Tast: En nas es noten aromes a mora, tabac fresc i fulles de menta. En boca és carnós, rodó i amb un agradable final fresc.
Suggestions: Servir entre 16 - 18ºC, aquest vi pot acompanyar perfectament tant un plat de paella com carns blanques o vermelles.