GRAN SELECCIÓ 2018 - ANGEL BODEGAS

NOTES DE TAST

Visual: De capa mitja-alta; net i brillant. Té un color vermell granat amb ribets de color robí.

Olfactiva: Té una intensitat mitjana-alta amb aromes francs, nets. Apareixen notes de fruites negres madures, tocs torrefactes, espècies i un apunt mineral.

Gustativa: És un vi potent amb molta força i vida, fruit de la conjunció entre la seva acidesa, alcohol i tanins encara molt presents, de manera que ens indica que aquest vi té una llarga vida. Apareixen sabors a cafè, fruits madurs, així com espècies. Molt equilibrat.

Maridatge: Acompanya de manera ideal a plats de carns, guisats i calderetes de qualsevol tipus.

CARACTERÍSTIQUES

Tipus: Negre sec amb criança

Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot i manto negre.

Localització: Vinyes de Sa Basseta (Santa Maria De camí).

Verema: Recollida manual

Data de verema: agost i setembre 2018

Graduació: 14% Vol.

Temperatura de servei: 15-17ªC

Embotellat: maig 2020

Elaboració: TEMPS DE FERMENTACIÓ: 20 dies. TIPUS DE FERMENTACIÓ: Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable controlant la temperatura. TEMPERATURA DE FERMENTACIÓ: 25-28ºC MACERACIÓ: 25 dies. CRIANÇA: 15 mesos en bóta de roure francès.

Formats: Ampolles de 75 cl en caixa de 6 ampolles. Ampolles 150 cl.
Conservació: Ben conservat en òptimes condicions de temperatura i humitat, aquest vi es mantindrà en bones condicions 8-10 anys.