Blanc de Negres 2021

Elaboració del vi

Veremat a mà amb raïms seleccionats . Fermentació en tancs d'acer inoxidable a temperatura controlada .

característiques

Vi de color rosat - salmó molt pàl · lid , amb tons delicats d'albercoc d'una intensa brillantor . Una raresa entre els vins , desenvolupant al nas fresques aromes típiques dels vins blancs , com ara poma verda caramel · litzada i aranja rosa, fins a baies vermelles , donant pas en boca a un vi d'una sorprenent complexitat . Una entrada amable , de pas fresc i elegant , i que sorprèn pels fins tocs dels suaus i dolços tanins del raïm negre . Ideal per acompanyar una llarga llista de plats des d'una amanida , passant per pasta , pizzes i cuina asiatica , fins a un pa amb sobrassada .

la Especificació

Embotellat                       Capacitat d'emmagatzematge
14 febrer 2020                        2021

Alcohol           Temperatura der servir
12% Vol            8-10 ° C

varietat de raïm
70% Merlot , 20% Cabernet Sauvignon , 10% Syrah