Capgiro 2017 Can Majoral


Capgiro 2017 Can Majoral

12,49
El preu inclou l'IVA
 


CAN MAJORAL CAPGIRÓ 2017

 

VARIETATS: 100 % Giró Blanc o també anomenat Giro Ros.

És un cep de vigor mitjà amb una producció mitjana, al voltant de 2-3 kgs/cep, de brotació primerenca i amb un període de maduració llarg. Té unes fulles grosses i molt dentades poc sensible al mildiu, oïdi i amb certa sensibilitat a botritis. Dóna uns raïms grossos, aclarits, de gra petit, solt i allargat i d’un color groc vermellenc quan és madur. Raïm que produeix un vi amb una bona acidesa al voltant de 4.5- 5.5 gr/l àcid tartàric; graduació alta, entre 13 i 14.5 %vol. Alguns anys fins i tot arriba als 15%vol. amb un bon potencial aromàtic.

VINYA: Son Roig.

CONREU: Ecològic, amb aplicacions d'algunes tècniques biodinàmiques.

VINIFICACIÓ: El most net fermenta dins dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada entre 14 i 16ºC. Deixam reposar el vi 6 mesos amb les lies fines i després d'una suau clarificació i filtració l’embotellam durant l’inici de la primavera.

PRODUCCIÓ: 1.200 botelles.

PINTURA: Maria Carbonero.

NOTA DE CELLER: És un vi de coloracions daurades, intensitat aromàtica mitjana, aromes elegants. Tenim sensacions de fruites fresques exòtiques com la pinya, mango, amb un punt cítric, també notes d'herbes aromàtiques. Al cap d'un temps apareixen tocs de mantega, brioix, aquests darrers degut a la criança amb mares; boca neta més cítrica que el nas, torna la pastisseria, seguit per un pas corpulent i untuós, sense que hi falti la frescor. Presenta una acidesa que aporta nervi al conjunt, persistent, i post gust interessant i llarg. Beveu-lo ben fred, entre 6 i 8ºC i preferentment combinat amb menjars lleugers.

Els clients que han comprat aquest producte també han comprat

Soma 2018 Ribas
15,44 *
*
El preu inclou l'IVA
 

Examine també aquestes categories: Ca´n Majoral, Blancs Mallorquins 10-20 €