-
Vins Negres Mallorquins
- Mallorquins Negres per preu
-
Mallorquins Negres per Celler
- Miquel Oliver
- Bodega Ribas
- Ànima Negra
- Ca´n Ramis
- Miquel Gelabert
- Jaume de Puntiró
- Armero i adrover
- Son vives
- Vinya Taujana
- Macià Batle
- Jose Luis Ferrer
- Vinyes Mortitx
- Mesquida i Mora
- Pere Seda
- Ca´n Coleto
- Bodegas Bordoy
- Son Bordils
- 4 Kilos Viticultors
- Ca sa Padrina
- Sebastià Pastor
- Toni Gelabert
- Ca´n Majoral
- Galmes i Ferrer
- Celler Biniagual
- Son Campaner
- Son Prim
- Galmes i Ribot
- Angel Bodegas
- Xaloc
- Ca´n Vidalet
- Oliver Moragues Binicomprat
- Castell Miquel
- Vins Nadal
- Es Fangar
- Tianna Negre
- Binigrau
- Binifadet
- Susana Sempre
- Murguialdi 3 Baleares
- Catavinos
- Son Sureda Ric
- Son Puig
- Antonio Nadal
- Divins
- Vi D´auba
- Es Verger
- Ramanya
- Can Verdura
- Tomeu Isern
- AVA Vi
- Son Alegre
- 7103 Petit Celler
- Sistema Vinari
- Conde de Suyrot
- Ses Talaioles
- Can Axartell
- Pinavaley
- Can Xanet
- Atlan & Artisan
- Mandia Vell
- Son Mayol
- Bodega Canyelles i Batlle
- ... Més
-
Vins Blancs Mallorquins
- Mallorquins Blancs per Preu
-
Vins Blancs per Celler
- Miquel Oliver
- Bodega Ribas
- Ànima Negra
- Ca´n Ramis
- Miquel Gelabert
- Jaume de Puntiró
- Armero i adrover
- Son vives
- Vinya Taujana
- Macià Batle
- Jose Luis Ferrer
- Vinyes Mortitx
- Mesquida i Mora
- Pere Seda
- Ca´n Coleto
- Bodegas Bordoy
- Son Bordils
- Ca sa Padrina
- 4 Kilos Viticultors
- Sebastiá Pastor
- Toni Gelabert
- Ca´n Majoral
- Galmes i Ferrer
- Biniagual
- Son Campaner
- Son Prim
- Galmes i Ribot
- Angel Bodegas
- Xaloc
- Ca´n Vidalet
- Oliver Moragues Binicomprat
- Castell Miquel
- Vins Nadal
- Es Fangar
- Tianna Negre
- Binigrau
- Binifadet
- Susana Sempre
- Murguialdi 3 Baleares
- Catavinos
- Son Puig
- Antonio Nadal
- Vi D´auba
- Es Verger
- Ramanya
- Tomeu Isern
- AVA Vi
- Son Alegre
- 7103 Petit Celler
- Can Verdura
- Ca`n Pico
- Conde de Suyrot
- Vinyes d´Alaro
- Can Axartell
- Can Xanet
- Mandia Vell
- ... Més
-
Vins Rosats Mallorquins
- Vins Rosats Per preu
-
Rosats Mallorquines Per celler
- Miquel Oliver
- Bodega Ribas
- Galmes i Ferrer
- Miquel Gelabert
- Jaume de Puntiró
- Armero i adrover
- Vinya Taujana
- Macià Batle
- Jose Luis Ferrer
- Vinyes Mortitx
- Mesquida i Mora
- Pere Seda
- Bodegas Bordoy
- Son Bordils
- Ca sa Padrina
- Sebastiá Pastor
- Toni Gelabert
- Ca´n Majoral
- Biniagual
- Son Campaner
- Son Prim
- Galmes i Ribot
- Angel Bodegas
- Xaloc
- Ca´n Vidalet
- Castell Miquel
- Vins Nadal
- Es Fangar
- Tianna Negre
- Binigrau
- Binifadet
- Catavinos
- Antonio Nadal
- Ramanya
- AVA Vi
- Son Alegre
- 7103 Petit Celler
- Conde de Suyrot
- Es Verger
- Can Verdura
- Can Axartell
- Can Xanet
- Mandia Vell
- ... Més
- sobre nosaltres
- Contacte
La seva cistella és buida.
Cerca de productes
Categories
-
Vins Negres Mallorquins
- Mallorquins Negres per preu
-
Mallorquins Negres per Celler
- Miquel Oliver
- Bodega Ribas
- Ànima Negra
- Ca´n Ramis
- Miquel Gelabert
- Jaume de Puntiró
- Armero i adrover
- Son vives
- Vinya Taujana
- Macià Batle
- Jose Luis Ferrer
- Vinyes Mortitx
- Mesquida i Mora
- Pere Seda
- Ca´n Coleto
- Bodegas Bordoy
- Son Bordils
- 4 Kilos Viticultors
- Ca sa Padrina
- Sebastià Pastor
- Toni Gelabert
- Ca´n Majoral
- Galmes i Ferrer
- Celler Biniagual
- Son Campaner
- Son Prim
- Galmes i Ribot
- Angel Bodegas
- Xaloc
- Ca´n Vidalet
- Oliver Moragues Binicomprat
- Castell Miquel
- Vins Nadal
- Es Fangar
- Tianna Negre
- Binigrau
- Binifadet
- Susana Sempre
- Murguialdi 3 Baleares
- Catavinos
- Son Sureda Ric
- Son Puig
- Antonio Nadal
- Divins
- Vi D´auba
- Es Verger
- Ramanya
- Can Verdura
- Tomeu Isern
- AVA Vi
- Son Alegre
- 7103 Petit Celler
- Sistema Vinari
- Conde de Suyrot
- Ses Talaioles
- Can Axartell
- Pinavaley
- Can Xanet
- Atlan & Artisan
- Mandia Vell
- Son Mayol
- Bodega Canyelles i Batlle
- Vins Blancs Mallorquins
- Vins Rosats Mallorquins
- sobre nosaltres
- Contacte
Identifica't
Categories Vins Negres Mallorquins Mallorquins Negres per Celler Can Xanet Cadmo 2017 Can Xanet
Cadmo 2017 Can Xanet
VINYA: Finca de Can Xanet, una parcel·la de dues hectàrees situada a nord de Mallorca, en el piedemonte de la Serra de Tramuntana, amb un suau desnivell de l'2,7% sobre un sòl calcari, i amb vistes a la Badia de Pollença.
VITICULTURA: La vinya es conrea seguint pràctiques raonables per a aconseguir raïm de qualitat: coberta vegetal entre files, poda curta, poda en verd per quedar-se amb la producció òptima, tractaments fitosanitaris només quan és imprescindible i utilitzant els menys agressius per a la fauna auxiliar, aclarida de l'raïm després de l'verol i verema manual amb selecció de raïms.
ANYADA:
Un estiu calorós, amb pluges escasses al llarg de l'hivern i la primavera, inclosa l'etapa de l'verol, i res pràcticament entre finals de Maig i mitjans de setembre. L'estat sanitari del raïm va ser òptim.
VEREMA:
La Syrah es va veremar el dia 1 de setembre i la Mantonegro el dia 3 de setembre i la Gorgollassa el 30 de Setembre, en caixes de 15 Kg
VINIFICACIÓ:
Després d'un dia en càmera a 8Cº, van passar a celler. El raïm es desrapar sobre de les troncocòniques de fusta, per no haver de bombar. Fermentar amb els seus propis llevats, entre 25ºC i 29ºC durant 15 dies, amb dos remenades diaris, seguida d'una maceració, fins al 29 de setembre i tercera setmana d'octubre la Gorgollassa. La fermentació malolàctica es va fer als dipòsits, abans de pujar a bótes.
CRIANÇA:
El vi ha tingut una criança de dotze mesos en bótes de roure francès de 225L. (23% bóta nova, 23% bóta d'un any, el 23% bóta de dos anys i el 31% bóta 3 anys), a temperatura controlada. Després de l'cupatge, es va mantenir en dipòsit 3 mesos fins a l'embotellat, el 26 de febrer de l'any 2018, i en ampolla fins a la data.
TIPUS DE RAÏM: 49% Syrah. 30% Gorgollassa i el 21% Mantonegro
PRODUCCIÓ: 1230 ampolles
GR. ALCOHOLICO: 13,1%
PH: 3.23
ACIDESA TOTAL: 5,7
SERVEI: Convé decantar-lo i servir-lo a 14-15ºC.
NOTA DE TAST:
Cadmo té un color cirera brillant amb la vora violaci, d'aroma
podem trobar herbes de muntanya, fruita a l'licor i molt torrat
(Torrefactat). En boca rodó, saborós i mineral
PUNTUACIONS:
GUIA PEÑIN: 92
PARKER: 89
Els clients que han comprat aquest producte també han comprat
 |
 |
 |
 |
 |
*
El preu inclou l'IVA
Examine també aquestes categories: Can Xanet, Vi Negre de Mallorca de 11-20 €
Cadmo 2017 Can Xanet - Descobreix el vi mallorquí
