Grimalt Caballero 2011 Bodega 4 Kilos


Grimalt Caballero 2011 Bodega 4 Kilos

Notifica sobre disponibilitat
52,41
El preu inclou l'IVA
 

GRIMALT CABALLERO 2011

Hem arribat a la conclusió que "Menys és més " i que les coses senzilles tenen un procés llarg i complex , fruit d'una anàlisi del sòl , microclima i varietats .
Grimalt Caballero és la manera personal d'entendre la varietat local callet, en la versió més directa i femenina després d'una vinificació amb la mínima intervenció .

 

Nom del vi i collita
Grimalt Cavaller 2011
Tipus de raïm
90% Callet
10% fogoneu
graduació
14% vol .
Zona o denominació d'origen
Vi de la terra de Mallorca
Temps de criança
14 mesos en bóta nova de 225l .
Tipus de bóta
Roure francès Allier .
cobertura vegetal
autòctona per potenciar la
microbiologia del sòl ia la tardor la
competència hídrica .
vinificació
Selecció manual del raïm dins
bota de 225l . raïm juntament amb rapa .
Temperatura de fermentació i
maceració
En bóta de 225l .
Climatologia de l'any
Hivern suau . primavera amb
temperatures mitjanes de 13-14 º C i una
pluviometria de 134,5 l/m2 . Juny, juliol i
agost sense pluges . A la fi de
setembre es van registrar pluges de
300l/m2 .
Viñas
Finca : Vinya Petita ( 0,34 ha )
Varietat : 40% fogoneu francès i 60%
de Callet
Porta empelt : R- 110 , 16149 C.
Sòl : franc argilós , call vermell .
Sòls profunds .
Nom de la viticultora : Mònica Ordàs .
Poda : got
Edat de la vinya : 40 anys aprox .
Marc de plantació : 2,2 x 1m .
Situació : Terme municipal de Felanitx .
Altitud : 108m .
Comentari especial : el raïm fogoneu
francès madura molt bé en aquesta vinya ,
aportant originalitat en forma de
sensacions florals i greix a la boca .
Índex de polifenols baix.
Finca : Vinya Ermassos ( 0,6 ha )
Varietat : 90% Callet , 10% Fogoneu i
Mantell negre.
Porta empelt : R- 110 , 16149 C.
Sòl : franc argilós , call vermell .
Sòls poc profunds .
Nom del Viticultor : Tòfol de la Cova .
Poda : got
Edat de la vinya : 50 anys aprox .
Marc de plantació : 2,2 x 1m .
Situació : Terme municipal de
Felanitx.
Altitud : 100m .
Comentari especial : el raïm callet dóna sensacions de violeta i mineralitat , sobretot de fòsfor . vins amb frescor i amb una morfologia

Accessoris

Producte Nota Estat Preu
Sió Negre 2018 Ribas Sió Negre 2018 Ribas
19,97 € *
GVIVM 2010 Pere Seda GVIVM 2010 Pere Seda
18,25 € *
Aia 2013 Miquel Oliver Aia 2013 Miquel Oliver
18,76 € *
JP 2006 Jaume de Puntiro JP 2006 Jaume de Puntiro
38,19 € *
*
El preu inclou l'IVA
 
Mostrar detalls de l'accessori

Els clients que han comprat aquest producte també han comprat

AN 2017 Anima Negra
39,70 *
Muac Anima Negra
9,35 *
*
El preu inclou l'IVA
 

Examine també aquestes categories: 4 Kilos Viticultors, Vins Negres de Mallorca +20 €, 4 Kilos Viticultors