RAMANYA NEGRE 20

Tipus de producte: Vi negre semi criança.

Denominació d'Origen: Binissalem Mallorca.

Varietats: Mantonegro, Syrah i Merlot.

Graduació: 14% vol.

Verema manual, durant setembre de 2020.

Elaboració: Fermentació i maceració a temperatura controlada durant 3 setmanes, descubat i criança en bótes de roure romanès, francès i americà.

NOTA DE TAST

Anàlisi visual: Tonalitat colorant vermell cirera.

Anàlisi olfactiu: En nas es mostra fresc, viu, amb intensos aromes de fruita vermella (maduixa i nabiu). Les aromes retronasals mostren tocs minerals, balsàmics i un toc de vainilla daso po seu pas per bóta.

Anàlisi gustatiu: En boca es manifesta equilibrat, amb cos, glicèric i llarg. Els tanins, suaus i dolços, li aporten l'estructura i complexitat necessària perquè el vi millori durant els pròxims mesos.

Maridatge: Indicat per acompanyar plats condimentats, especialment carns blanques, pastes i arrossos consistents.

Temperatura de servei: 14-16 º C