SA Cussà ANTÒNIA

celler

Celler gallines & foques

socis

Amadip Esment i 4 quilos Vinícola

enòleg

Francesc Grimalt

Origen del nom del vi

Sa Cussà Antònia és descendent directade la gossa espacial Laika. Ella va ser l'primerser viu terrestre en orbitar la Terra en1957 a bord de la nau soviètica Sputnik.Sa Cussà Antònia encara viu al nord de Mallorca.

Nom del vi i collita

Sa Cussà Antònia 2022

Tipus de raïm

60% premsal
(Varietat autòctona mallorquina)
40% macabeu

graduació

12% vol.

Zona o denominació d'origen

Vi de la terra de Mallorca

Temps de criança

El raïm procedeix d'una banda de: Son Nadal de Felanitx: El premsal a suelosde "call vermell" profund i la Macabeu ensuelos d'argila.

Són Roig de Binissalem: premsal i Macabeu en terres de "call vermell" molt pedregoses.

Les vinyes són de cultiu ecológicocertifi cat.

viticultura

Selecció manual de la uva.La vinificació cació s'ha fet per separadocon mínima intervenció i sense ningunacorrección.La raïm macabeu va estar 24 horasmacerando amb les pells i després seprocedió al prensado.La raïm premsal es va premsar en entrar enbodega.

El vi ha estat en dipòsits de aceroinoxidable, evolucionat per separadohasta el moment del cupatge.

vinificació

Selecció manual de la uva.La vinificació cació s'ha fet per separadocon mínima intervenció i sense ningunacorrección.

El raïm macabeu va estar 24 horasmacerando amb les pells i després seprocedió al premsat.

El raïm premsal es va premsar en entrar en celler.

El vi ha estat en dipòsits de aceroinoxidable, evolucionat per separadohasta el moment del cupatge.

Climatologia de l'any

Any de primavera i estiu càlids conpluviometría baja.Sin problemes d'atacs de hongos.A finals de setembre es van produir dosdías de pluja amb una precipitació de 44 l / m2.

etiqueta

Dibuixos de membres de amadip.esment.

Nombre total ampolles

7.650 (0,75 l)

Sortida al mercat

abril 2023