Drucken

Can Axartell

Can Axartell

Can Axartell

Die Weingärten von Can Axartell liegen in einem Tal südlich von Pollença. Neben 1000 Jahre alten Olivenhainen finden hier Weine von ganz besonderer Qualität zu ihrer Reife. Einzigartige klimatische Bedingungen sowie die typischen Kalkböden der Region geben unseren Reben charakteristische Mineralität und Finesse. Auf natürliche Weise findet unser Wein hier all das, was er für eine perfekte Entwicklung braucht. Mit Leidenschaft wollen wir dazu beitragen, dass die Weine Mallorcas einen hohen Stellenwert in der internationalen Weinwelt durch ihre besonderen Qualitätseigenschaften bekommen.

Der sorgsame und überlegte Umgang mit der Natur ist für uns wichtig. Das zeigt sich schon bei der Planung und Gestaltung unserer Bodega: Wir haben sie tief in einen alten Steinbruch gebaut. So wird der gesamte Kelterungsprozess ständig von der natürlichen Kühle des Felsens begleitet. Zudem ist der Bau auf das Gravitationsprinzip ausgerichtet.Damit finden die Trauben ihren Weg von der Rebe bis zum Fass nur durch Schwerkraft.

Mit dem Ziel, auf Nachhaltigkeit und kompromisslose Qualität zu achten, setzen wir auf biologischen Anbau, schonende Weinverarbeitung und die Kultivierung alter, autochthoner Rebsorten. Dabei arbeiten wir mit äußerster Sorgfalt bis ins allerletzte Detail. Ausschließlich handverlesene, ausgereifte Trauben sind es, die in unsere Weine gelangen.