Die mallorquinischen Wein billiger
Blanc de Blancs 2021 Jose Luis Ferrer
Die Frische der einheimischen Traube "Moll“
Weißwein, basiert auf der einheimischen Sorte Moll, ergänzt durch Chardonnay und Moscatel. Bei 2 Grad gekühlt um den Most zu extrahieren und dabei das aromatische Potential zu bewahren. Gärung bei 14 Grad. Etwa 5% des Weines wird in französischen Eichenfässern vergoren, um Nuancen von Hefe und Balsamico zu verleihen.
Herkunftsprädikat: D.O. BINISSALEM-MALLORCA
Produktionsgebiet: Umgebung Binissalem
Traubensorten: 80% Moll, Chardonnay, Muskateller
Farbe |
Aroma |
Geschmack |
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und glänzend. Intensive Schlieren. |
Blumenaromen, leichte Fruchtaromen, Kräuter und Pfirsich. |
Am Gaumen ist er frisch, ausgewogene Säure. Weich und geschmeidigt dank der Mazeration und Lagerung auf Hefe. Langer Abgang und aromatisch. |
Sehr zu empfehlen zu Fisch.
Auszeichnungen
Medalla Oro Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2013 - Añada 2012
Challenger Premium Plata Select Wine Prowein - Añada 2012
Concurso Tellus Rotary Illes Balears 2012 - Añada 2011
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