RIBAS DE CABRERA 2018

Es stellt das große Potenzial der alten Reben der lokalen Sorte Manto Mallorca schwarz . Aus nur in Ausnahmeerntejahre: 1998 , 2000, 2001 , 2004, 2006 , 2007 und 2010 .
Die tiefen Wurzeln dieser Stämme über 60 Jahren , die zur unverwechselbaren Terroir- Wein aus den Weinbergen von Can Ribas und bieten eine komplexe , reife und elegante Weine mit viel Frucht Ausdruck .

Vino de la Tierra Mallorca

Rebsorten:
60% Schwarz Mantle
30 % Syrah
10 % Merlot

Aging : 12 Monate
Vielfalt der Fässer : 100% neuen Französisch Eiche.

Zubereitung:
Durch doppelte Auswahltabelle Handverlesen und die anschließende Passage. Lange Mazeration von 40 Tagen zu mehr Förderung und Ausbau in Eichenfässern Französisch von 500 Litern (schwarz Manto ) und 225 Liter ( Syrah und Merlot ) zu erreichen. Hergestellt mit sorgfältig ausgewählt aus den besten reifen Cluster von älteren Stämme Manto schwarze Traube . Mallorquinischen Dehnungs verändert sich und schwierig, aber im Laufe der Jahre , und eine Produktionsbegrenzung temperiert und samtig , große Weine zu , mit ausgeprägten Noten von roten und schwarzen Früchten . Die Trauben von den Reben 25 Jahren Syrah und Merlot bringt auch Struktur und Tiefe.

Alkoholgehalt: 14,5%
Das Leben in Jahren: 9-10
Produktion: 2.000 Flaschen (Limited Edition)

Verkostung:

Farbe: Rot Kirsche.
Nase: Mineral Hinweise und Balsamico leicht ersichtlich. Aromen von roten Früchten und reifen schwarzen Früchten.
Mund: Kraftvoll, fleischig , geschmackvoll, edle Tannine und große Früchte Ausdruck .