L´ergull 2013 Mortitx

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12,94

Rebsorten: Malvasias 60%, Chardonnay 12% Riesling 6% Moscatel 19% 3% Sauvignon
blanc.
Bezeichnung : Vino de la Tierra Mallorca
Grad: 13 %vol.
Zuckergehalt: <1 g/L
Herstellungsmenge: 4.000 flaschen
Herstellung: Es werden die besten Trauben der drei Rebsorten ausgewählt. Nach dem
Läutern wird der Most in Fässer aus französicher Eiche abgefüllt, in denen die
Fermentation stattfindet. Danach erfolgt eine „Batonnage“, die 3-4 Monate dauert. Bei
dieser Technik wird die Hefe vom Bottich Boden aufgeschwemmt. So erhält der Wein
mehr Körper und ein Aroma nach Holz. Am Ende des Winters erfolgte die Abfüllung.
Traubenlese: In der Nase intensive komplexe Aromen, die an gebrannte Mandel, Butter,
trockene Aprikosen und Zitrusfrüchte erinnern. Im Mund rund, vollmundig und fein
zugleich. Die Aromen in der Nase verbleiben im Mund.
Empfehlung: Frisch, aber nicht zu kalt servieren, etwa bei 12-14ºC. Passt zu Ente,
Truthahn, Schweinfleisch und süßsauren Gerichten. Lassen Sie sich von Ihren Instinkten
leiten.
MEDALLA DE PLATA MEZQUITA DE CORDOBA 2012
TELLUS D’ARGENT VI TELLUS ILLES BALEARS 2012

 

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