So del Xiprer -Gran Selección-2008

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Gold - Concours Mondial de Bruxelles 2011
Gold - Mundus Vini 2011

Weinbau

Für diesen Wein , verwenden wir nur die besten Trauben unserer ältesten Weinberge. Die Trauben werden geerntet und von Hand selektiert . Temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks mit manueller " Pigeage " und automatisch. Reifung für 18 Monate in Eichenfässern Französisch.

Eigenschaften

Helle und dichten granatrote Farbe . Sehr feine Aromen von Beeren , Kirschen und Karamell in der Nase. Im Mund Noten von Beeren , leicht würzig und sehr kompakt , sagte er. Einfach super Körper und immer noch etwas verschlossen. Ein Wein mit großem Alterungspotential . Dieser Wein nur, dass besonders gute Jahre . Nicht suchen. Dekantieren empfohlen.

Spezifikation

Bottling                      Speicherkapazität
20. März 2010           2018 +
Alkohol                      Temperatur der dienen
14,5 % Vol.                16-18 º C

Rebsorte: 80 % Cabernet Sauvignon , 20 % Merlot