AVA VI ROSAT 2022

I.G.P. MALLORCA

ELABORACIÓN

Sorten: über 90 % einheimische Manto Negro

Produktion: 8.000 Flaschen 75 cl.

Die Trauben werden von Hand geerntet. Die einheimische Rebsorte Manto Negro unseres Weinguts verleiht dem Traubengut einen fruchtigen und warmen Charakter.

Die Trauben werden direkt nach der Ernte schonend gepresst, hierdurch ergibt sich ein geringerer Ertrag des Mostes, was dem Wein später zuträglich ist. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks ohne Sauerstoffzufuhr. Eine Oxidation von Primäraromen wird dadurch verhindert.

Der Wein wird nach einer schonenden Filtrierung abgefüllt. Dabei werden keine tierischen Nebenprodukte verwendet, somit ist unser AVA Vi Rosat für Veganer geeignet.

Verkostungsnoten
aromatisch rote Früchte dominieren, frischer und intensiver Charakter (Johannisbeere, Himbeere), am Gaumen ist der Auftakt breit und freundlich, erfrischender Abgang.

Trinktemperatur: ca. 7° C

Begleitung: Reis- und Nudelgerichte

Trinkreife: im ersten Jahr nach der Abfüllung