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Kategorie Weissweine von mallorca Mallorca Weissweine nach Weingut Can Verdura Supernova Blanco 2021 Can Verdura
Supernova Blanc
Weingut: Ca'n Verdura Viticultors
Winzer: Tomeu Llabrés
Wein- und Vintage-Name: Ca’n Verdura Supernova Blanc 2021
Sorten: 100% Moll
Abschluss: 12,5% Alch.
Produktionsgebiet: DO Binissalem-Mallorca
Weinbau: Weinberge, die auf kleinen Parzellen im gesamten Produktionsgebiet des DO Binissalem-Mallorca verteilt sind. Minimale Intervention, Förderung des Wettbewerbs, respektvoller Weinbau.
Weinbereitung: Manuelle Ernte in Kartons von nicht mehr als 15 kg. Direktes sanftes Drücken. Statisches Kaltabsetzen für 4 Tage unter täglichem Rühren. 20% Gärung in 500 l französischen Eichenfässern, der Rest in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von nicht mehr als 20 ° C. Bentonit wird als natürlicher Klärer verwendet.
Alterung: 5 Monate auf eigene Hefe, unter ständigem Rühren alle 3 Tage.
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