Son Moix Negre 2017

Rebsorten: Callet und Cabernet Sauvignon

   Kultursystem: in Glas und Spalier.

   Lage der Weinberge: Manacor Bezirk.

   Herkunftsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.

   Weinsorte: rot gereift.

   Alkoholgehalt: 14% vol.

   Fermentation: spontan alkoholisch und malolaktisch im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur

   Reifung: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern mit anschließender Reifung in der Flasche.

   Verkostungsnotiz: sauber und hell. Sehr intensive Farbe mit einem tiefen violetten Ton. In der Nase wird der Wein von Früchten dominiert, die mit den komplexen und eleganten Noten des Fasses (Kaffee und Vanille) harmonieren. Am Gaumen zeigt der Wein eine wunderbare Balance mit einer Fülle von seidigen und sehr ausdrucksstarken Tanninen, einem fleischigen Charakter und einem sehr langen Abgang, der die fruchtigen und würzigen Aromen reproduziert.

   Empfehlungen: Es lässt sich gut mit Wildgerichten, reifem Käse und allen Arten von Braten kombinieren.

   Serviertemperatur: zwischen 18º-20ºC servieren.