Rosado 2022 Can Axartell

Helle lachsfarbe, mit einer sehr schwachen Schicht aus rosa und grauen Reflexen. Es ist das Ergebnis des leichten Kontakts  der Traubenschalen mit dem Most vor der Gärung. Der „Rosado“ ist sehr hell und klar und so besonders attraktiv im Glas.  Er hat eine hohe aromatische Intensität, wobei vor allem die Noten von roten Wildfrüchten und reifen tropischen  Früchten (Passionsfrucht, Mango) hervorgehoben werden. Im Hintergrund erscheinen Zitrusnoten und gewisse cremige Nuancen, die die fruchtigen Noten umhüllen und ihm mehr Komplexität verleihen.  Am Gaumen ist er ein sehr einhüllender Wein mit großer Geschmeidigkeit. Er hat einen angenehm süßen Einstieg,  begleitet von einer ausgeprägten, anhaltenden Säure, die ihm große Frische und Beständigkeit verleiht. Die Eleganz  der Sorte Pinot Noir verbindet sich mit der Lebendigkeit des Callet und der Süße des Manto Negro, was zu einem  Wein mit mediterranem Charakter führt, der von der Meeresbrise aus der Bucht von Pollença erfrischt wird.

Name: Rosado
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Pinot Noir, Callet, Manto Negro
Fassausbau: Edelstahltank
Alkohol: 12 % vol.
Säure: 6,12 g/l