Sioneta süße 2018 Ribas

18,92


Wein natürlich süße Spätlese aus kleinen Clustern von Muscat Frontignan raisiny überreifen und im Weinberg produziert.

Vino de la Tierra Mallorca

Rebsorte: 100% Moscatel de Grano Menudo ( Muscat Frontignan )

Ausbau: 6 Monate

Vielfalt der Fässer : 100% neue Französisch Eichen

Zubereitung:
Um einen süßen Wein zu machen haben viele Faktoren zu unseren Gunsten , wie die große Zahl der Sonnenstunden in der mallorquinischen Landschaft , die eine hohe Konzentration von Zucker in der Traube ermöglicht . Die Cluster müssen auf der Pflanze bleiben, bis Anfang Oktober (eine Reifung von mehr als 30 Tage), aber wir haben nicht einen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht , die Pilze und andere Krankheiten zu lähmen haben . Dies erfordert eine kontinuierliche Überwachung von Stämmen und Entfernen von Clustern, die angegriffen werden. Die Trauben werden geerntet und in einem kleinen vertikalen Presse raisiny teilweise manuell . Der Most gewonnen , die reich an Zucker und Aromen , auf Fässer , wo es gärt übertragen und wächst über einen Zeitraum von 6 Monaten. Die Ausbeute ist sehr gering, eine Halbliter - Flasche pro Pflanze.

Alkoholgehalt: 13%
Das Leben in Jahren: 5-6
Produktion: 1.000 Flaschen ( 50cl./Botella )

Verkostung:

Ansicht : Strohgelb mit grünen Reflexen , sauber und hell blinkt.
Nase: Exotisch und blumig. Aromatisch dominiert tropische Früchte (Ananas , Mango, ...) und subtil Orangenschalen. Frisch und elegant , wo Holz ist perfekt integriert.
Geschmack: Der Angriff ist freundlich, sehr frisch und gute Früchte Last. Große Ausgewogenheit zwischen Säure und Zucker.

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