Die mallorquinischen Wein billiger
Für die weiβen Momente des Lebens – frisch und fruchtig, ein Genuss zum Mittag- oder Abendessen, nicht nur im Sommer.
Rebsorten: 53% Prensal Blanc, 16% Muscat d’Alexandrie und 31% Chardonnay
Bearbeitung: Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Der Keltervorgang findet mittels der Kohlensäuremaischung statt, anschlieβend werden dieTrauben bei niedriger Temperatur leicht gepresst. Die Gärung zusammen mit dem Trub findet bei einer ständig kontrollierten Temperatur von 17 Grad in 4.600-Liter-Stahltanks statt. Der Prozess dauert 4 Monate, anschlieβend wird der Wein stabilisiert.
Alkoholgehalt: 13,5%
Säure: 5,50
Ph: 3,22
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