Finca Son Bordils Dolç Negre 2012

Wein: Mallorca
Frisch, Original Wein, unverwechselbaren Geschmack der Trauben und
floralen Aromen von weißen Rebsorten gewonnen
Prensal und Moscatel de Grano Menudo , auch genannt
Muscat von Frontignan .
Sorte:
Merlot 100%.
Weinberge:
Weinberge von 15 und 16 Jahren mit einer durchschnittlichen Produktion von 2
kg / Stamm . Das Hotel liegt am Ende der Inka bei 60 Meter über
Meeresspiegel, mit Ost-West- Ausrichtung und Neigung
Durchschnitt von 10%. Sie sind in einem Bodentypaluvióncalcáreo
lehmig
Ernte:
Am 14. September 2012 .
Produktion des Jahres :
1000 l . 0,50 -Liter-Flaschen 2000
Zubereitung:
Kontrollierte Gärung bei 15 º C in Stahltanks
Stainless. Der Wein war kalt stabilisiert
und filtriert.
Datum der Abfüllung:
April 2013
Alkoholgehalt:
12% vol .
Gesamtsäure:
5,2 g / l Weinsäure
Flüchtige Säure :
0 , 68 g / l Essigsäure
Restzucker:
61 g / l ( Glucose + Fructose)
Verkostung:
Denso goldgelb. Die Nase ist encuenran
Aromen von reifen Trauben und Honig. Am Gaumen ist er seidig mit
guten süß / Säure- Balance. Umfassende und ausgewogen.
Trinken : Servieren bei 12-13 ° C. Passt gut zu Foie gras , Pasteten und Käse
Blau und Desserts.