SON NEGRE 2011 - ÀNIMA NEGRA

Bodegas Ànima Negra 

Vi de la Terra Mallorca 

Ànima Negra Vinya Son Negre, 2011, Etiqueta Miquel Barceló, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2011; Rarität
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Rebsorten: 95% Callet, 5% Manto-Negro und Fogoneu.
Barriqueausbau: 18 Monate in neuer französischer feinkörniger Eiche mit mittlerer bis leichter Röstung. 

Nase: Ausgeprägte Toastaroma, dazu Klänge von Veilchen, Tabak, schwarzen Kirschen und schwarzen Himbeeren 

Farbe: Dunkles Rubinrot bis Purpur 

Gaumen: Sehr köstlich, mit intensiver Farbe und langem Abgang, dazu verbirgt er ausreichend Tannine, um sein Potenzial in der Flasche in 3 bis 5 Jahren zu entwickeln. Er wird seine besten Eigenschaften um das Jahr 2018 preisgeben und kann dann bis ins Jahr 2030 getrunken werden. 

Bemerkung zum Wein:

Beschnitt: Traditionelle Buscherziehung
Niederschlag: 350-450mm
Herkunft: Stammt aus drei kleinen Weinbergen aus dem Gebiet Son Negre mit extremen Bodenverhältnissen und hoher Dichte an Obstbaum-pflanzungen zwischen den Weinstöcken. Die Böden sind karg mit extremen Mineralverhältnissen und wenig Wasserrückhaltevermögen. Es gibt starke Meereswinde und die Produktion liegt bei geringsten Mengen von einem halben Kilo pro Weinstock. Herstellung: Weinernte in kleinen Lesekisten à 10 kg. Handlese der Trauben und Gärung unter kontrollierter Temperatur bei 28°C in Holzfässern mit 3000 Liter Fassung. Mazeration: Durchschnittlich 25 Tage.

Miquel Barceló wählte als Mitteilung auf dem Label des Son Negre 2011 das Gesicht Visio Smaragdina.
Dieses Gesicht von Juan Eduardo Cirlot gehört zu einer experimentell-phonetischen Poesieart, wo Phoneme und Sonorität ihren vollen Wert erhalten.
Bei der Visio Smaragdina geht es um die Suche nach der inneren Farbe, also nicht die Farbe, die vom körperlichen Auge wahrgenommen wird, sondern gemäß der sufistischen Mystik ein inneres Auge, mit dem wir den "Menschen des Lichts" sehen können.

Zudem können wir aich jeden Symbolismus vergessen und einfach nur die Schönheit der Lektüre genießen, indem wir die Phoneme, die die Wörter strukturieren und zerlegen (Smaragdina, Smaragd, grün), immer laut lesen.