OM 500 Oliver Moragues ‘22 Uvas Cabernet Sauvig. 31%, Manto Negro 25%, Syrah 23%,Callet 21% Sistema plantación Espaldera doble Trabajos en viña 100% Agricultura ecológica (Inscrito y certificado por el CBPAE) Poda y vendimia 100% viñas propias. Todo a mano Cajas de vendimia cajas de máximo 10 Kg. Periodo de vendimia 100% uvas propias. Del 08 de septiembre al 20 de octubre Selección Uvas seleccionadas por la propiedad a mano Fermentación en depósitos de INOX a una temperatura de 27,5ºC Crianza 12 meses en barricas francesas Filtrado ninguno DO. Vi de la Terra de Mallorca Producción 17.000 botellas Alcohol 14,5% Acidez total 5,20 g/L TH2 PH 3,37