AN/2 2016 Magnum Anima Negra


AN/2 2016 Magnum Anima Negra

37,60
El precio incluye el IVA


Es el coupage de las más importantes variedades de la isla de Mallorca: callet, mantonegre y fogoneu que representan el 80% de la composición de este vino. Envejecido en barricas de roble francés i americano, se obtiene un vino de personalidad única, equilibrado y elegante.
 

Variedades de Uva: 65% callet, 20% mantonegre y fogoneu, 15% sirah.

Poda: Tradicional vaso.

Pluviometrías: 350-450-mm.

Elaboración: Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Selección manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 7000 y 10000  litros, a temperatura de unos 28ºC. Se macera durante unos 17 días de promedio. Realiza la maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 13 meses en barricas. Por origen: 70% francés y 30% americano. Por edad: 35% barrica nueva y 65% con un máximo de tres vinos.

Graduación Alcohólica: 13.5%

PH: 3.65

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