Son Caules 2017 Miquel Gelabert

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El precio incluye el IVA


Son Caules Negre 2017

Variedades de uva: Callet, Manto Negro, Tempranillo, Syrah y Fogoneu.

Sistema de cultivo: Callet, Manto Negro y Fogoneu en vaso y Tempranillo y Syrah en espaldera.

Ubicaciónde la viña: Termino municipal de Manacor y Felanitx.

Denominaciónde Origen: D.O.P. Pla i Llevant - Mallorca.

Tipo de vino: Tinto con crianza.

Grado alcohólico: 13-13.5 % vol.

Fermentación:Depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Crianza: 12meses en barricas de roble Americano y Francés.

Nota de cata:color rojo cereza, con destellos rubí, limpio y brillante. En la nariz, aromas de intensidad media alta, con recuerdos a frutos rojos sobre un fondo de madera de calidad, que aporta aromas de vainilla y tostados, que nos recuerdan al cuero, ligeramente balsámicos.

Enla entrada en boca se nota seco, gustoso, amplio; su paso resulta equilibrado, redondo, con buena acidez, posee un final aromático ylargo.

Recomendaciones: combina bien con todo tipo de carnes a la parrilla, guisos no muy especiados, embutidos de la isla y es un buen acorde para la cocina Mallorquina.

Temperatura de servicio: servir entre 16º- 18ºC.

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