CUP SON PRIM 2016
Color rojo morado, muy brillante y con reflejos frambuesa. Aromas a melón, vainilla, regaliz de palo, frutos secos como la avellana y tostados que nos recuerdan al café bombón.
En boca nos sorprenden la infinidad de frutas confitadas, desde los frutos rojos del bosque hasta los higos. Amable y cálido con un final aterciopelado y largo.
Temperatura óptima de consumo: 16º – 18º.
Indicación de origen: Vi de la Terra de Mallorca.
Tipo devino: Tinto.
Zona de producción: Sencelles, Mallorca.
Variedades de uva: 34% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 33% Syrah.
Graduación: 14,5º.
Acidez total: 6,9 g/l.
PH: 3,55.
Azucar residual: <1 g/l.
Elaborado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (mín. 20º – max. 29º).
Maceración: 21 días.
Fermentación Maloláctica: Depósitos de acero inoxidable.
Crianza en barrica: 12 meses en barrica de 225 l.
Robles: 50% francés, 25% húngaro, 25% americano.
Tipo de botella: Bordelesa.
Capacidades: 0,75 l / Magnum 1,5 l / 12 l* / 18 l*.
Nº botellas 0,75 l: 4.500.
Nº botellas 1,5 l: 300.
Fecha embotellado: Junio 2017.
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