Pedra Blanco 2021 Jose Luis Ferrer

11,64
El precio incluye el IVA


Pedra Blanco-Ecológico Blanco

Elaborado a partir de la variedad autóctona Moll procedente del viñedo Sa quarterada, inscrito en el registro vitícola de Agricultura Ecológica.

La uva se vendimia en cajas y refrigeración en cámara frigorífica a 0 ºC. Maceración pelicular en prensas neumáticas durante doce horas para favorecer la extracción de componentes aromáticos.

Desfangado estático e inicio de la fermentación alcohólica a baja temperatura y en depósitos de acero inoxidable.

Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Zona de Producción: Binissalem 
Variedad de Uva: Moll

Notas de cata

Vista

Olfato

Gusto

En el análisis sensorial presenta un color amarillo con reflejos verdosos. Aspecto limpio y brillante.

Aroma fresco, mediterráneo, donde nos recuerda a notas de hierbas aromáticas, afrutadas y ligeramente florales.

Entrada suave y fresca, acidez equilibrada. En su paso de boca nos deja las sensaciones afrutadas, cítricas. Ligero y muy agradable.

Recomendaciones

Ideal para acompañar platos ligeros, pescados, mariscos. Se recomienda servir a unos 6ºC.

 

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