La uva merlot, aclimatada a un entorno mediterráneo privilegiado, ofrece un vino de color rojo intenso y aroma fresco con matices de cerezas y frutas del bosque. Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de gran calidad. El final de boca es muy persistente
 
Tras un justo envejecimiento en barrica de roble, su estructura equilibrada le permite una evolución sostenida en botella.
 
Marida a la perfección con comidas muy calóricas, carnes rojas, cocidos y platos de cuchara.