Variedades de uva
77.8% Muscat de Frontignan y 22% Prensal Blanc

Vendimia
Manual, a partir de finales de Septiembre de 2012

Elaboración
Se parte de una sobremaduración de uvas de Prensal Blanc y Muscat, con un contenido de azúcares muy importante. Después de una maceración larga a baja temperatura la uva se prensa a muy bajas presiones. Sigue un desfangado estático en depósito isotérmico a temperatura controlada, y después, la fermentación alcohólica a temperatura entre 13-15ºC.

Crianza
No tiene

Nota de cata
Vino blanco de color amarillo palido. Aroma intenso típico del Moscatel con recuerdos cítricos y un fondo de lichi. El paso por boca es untuoso y meloso con un final fresco y nada empalagoso con recuerdos a fruta blanca en almíbar.

Producción
1.835 Botellas de 50 cl.

Grado alcohólico
12.5%

Área de produccióon
D.O. BINISSALEM. Mallorca

Temperatura de servicio
Entre 6 y 7ºC

Nota de maridaje
Postres suaves sin chocolate, crema catalana y ensalada de frutas.