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Nuevo
Finca Biniagual Dolç 2016
15,25 €
El precio incluye el IVA
Peso de entrega: 0,5 kg
Finca Biniagual Dolç 2016
Variedades de uva: 100% Muscat de Alejandría
Elaboración: La uva sobremadurada se vendimia en pequeñas cajas de 10 a 12 kg, seleccionando la uva manualmente. Se realiza una maceración en frío en atmósfera carbónica, seguida de un prensado suave con protección carbónica a baja temperatura y un desfangado en frío durante 48 horas. Se inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17 grados. A mitad de la fermentación, se interrumpe el proceso para conservar el dulzor del vino.
Graduación: 12,5%
Acidez Total: 6
Ph: 3,13
