SA CUSSA ANTÒNIA

Bodega

Bodega gallinas&focas

Socios

Amadip Esment y 4 Kilos Vinícola

Enólogo

Francesc Grimalt

Origen del nombre del vino

Sa cussa Antònia es descendiente directade la perra espacial Laika. Ella fue el primerser vivo terrestre en orbitar la Tierra en1957 a bordo de la nave soviética Sputnik.Sa Cussa Antònia aún vive en el norte de Mallorca.

Nombre del vino y cosecha

Sa Cussa Antònia 2022

Tipo de uva

60 % prensal
(variedad autóctona mallorquina)
40 % macabeu

Graduación

12 % vol.

Zona o denominación de origen

Vino de la tierra de Mallorca

Tiempo de crianza

La uva procede por una parte de: Son Nadal de Felanitx: El prensal en suelosde “ call vermell” profundo y la Macabeu ensuelos de arcilla.

Son Roig de Binissalem: Prensal y Macabeu en tierras de “call vermell” muy pedregosas.

Las viñas son de cultivo ecológicocertifi cado.

Viticultura

Selección manual de la uva.La vinifi cación se ha hecho por separadocon mínima intervención y sin ningunacorrección.La uva macabeu estuvo 24 horasmacerando con las pieles y después seprocedió al prensado.La uva prensal se prensó al entrar enbodega.

El vino ha estado en depósitos de aceroinoxidable, evolucionado por separadohasta el momento del coupage.

Vinificación

Selección manual de la uva.La vinifi cación se ha hecho por separadocon mínima intervención y sin ningunacorrección.

La uva macabeu estuvo 24 horasmacerando con las pieles y después seprocedió al prensado.

La uva prensal se prensó al entrar en bodega.

El vino ha estado en depósitos de aceroinoxidable, evolucionado por separadohasta el momento del coupage.

Climatología del año

Año de primavera y verano cálidos conpluviometría baja.Sin problemas de ataques de hongos.A fi nales de septiembre se produjeron dosdías de lluvia con una precipitación de 44 l/m2.

Etiqueta

Dibujos de miembros de amadip.esment.

Nº total botellas

7.650 (0,75 l)

Salida al mercado

Abril 2023