GVIVM 2018 Pere Seda
Denominación de origen: Pla i Llevant de Mallorca
Variedades: 40% Callet (Viñas Viejas) y 60% Merlot
Temperatura de servicio: 16 - 18º C
Graduación: 14% vol.
Presentación: Caja de 6 bot. bordelesa italiana de 75 cl.
Nota de cata: Color cereza picota de intensa capa.Limpio y brillante.
Fase olfativa de gran calidad, limpios aromas de fruta compotada y madera.
Ataque en boca de matices exquisitos, harmoniosos, nobles y a la vez complejos y elegante.Equilibrio acidez alcohol excelente.Notas balsámicas suaves de su acertada estancia en barrica, madera bien integrada en el vino.
Retronasal con notas de frutas rojas y recuerdos balsámicos de su paso por barrica.
Final de boca sabroso y lleno, con un post-gusto ligeramente astringente, largo y persistente.
Maridaje: Ideal para guisos de carne, lechona al horno de leña,carne de caza .Muy recomendado con roast-beef.Quesos Curados.
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