Blanc Dolç Son Bordils


Blanc Dolç Son Bordils

11,00
El precio incluye el IVA


Finca Son Bordils Blanc Dolç 2013

Vino de la tierra Mallorca
Vino dulce, original, de inconfundible sabor a uvas y
aromas florales, obtenido de las variedades blancas de vid
Prensal y Moscatel de grano menudo, también llamado
Moscatel de Frontignan.
Variedad:
Prensal76%; Moscatel de grano menudo, 24%.
Viñedos:
Viñedos de 15 y 16 años, con una producción media de 2
kg/cepa. Situados en el término de Inca a 60 metros sobre el
nivel de mar, con orientación este-oeste y una inclinación
media del 10%. Se encuentran en un suelo de tipo aluvióncalcáreo-
arcilloso
Vendimia:
Realizada el día 14 de setiembre de 2012.
Producción de la añada:
1000 litros. 2000 botellas de 0,50 l
Elaboración:
Fermentación controlada a 15ºC en depósitos de acero
inoxidable. Posteriormente el vino fue estabilizado por frío
y filtrado.
Fecha de embotellado:
abril de 2013
Graduación alcohólica adquirida:
12% vol.
Acidez total:
5,2 g/l ácido tartárico
Acidez volátil:
0,,68 g/l ácido acético
Azúcares reductores:
61 g/l (glucosa+fructosa)
Nota de cata:
Denso color amarillo dorado. En nariz, se encuenran
aromas de uva madura y miel. En boca, es sedoso con un
buen equilibrio dulce/ácido. Amplio y equilibrado.
Gastronomía: Servir a 12-13ºC. Acompaña bien al foie, patés y quesos
azules; y también los postres.

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