PERE SEDA CRIANZA

Denominación de origen: Pla i Llevant de Mallorca
Variedades: Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah y Callet.
Temperatura de servicio: 16 - 18º C
Graduación: 14'5% vol.
Presentación: Caja de 6 bot. bordelesa italiana de 75 cl.
Nota de cata: Color rojo rubí profundo con ribetes teja. Limpio y brillante. Elaboración y Crianza: 12 meses en barricas de roble americano(80%) y francés (20%)
Fase olfativa de intensidad donde destacan netos aromas de crianza (vainilla, trufa, cuero).Recuerdos de pastelería fina y maderas nobles (cedro).
Ataque en boca alegre, casi golosa y sápida, que da lugar a un paso por boca vinoso, redondo y de gran equilibrio acidez-alcohol.
Retronasal perfumada, que recuerda fruta negra compotada, junto a notas especiadas.
Final de boca amplio, untuoso y elegante, con un postgusto largo que invita a la ingesta.
Maridaje: Ideal con caza de pelo y pluma. Quesos semi-curados y carnes en general. Muy recomendado con Roast-Beef.