Mossèn Alcover 2018 Pere Seda

Denominación de origen: Pla i Llevant de Mallorca
Variedades: 60% Callet (viñas viejas) y 40% Cabernet Sauvignon
Temperatura de servicio: 16 - 18º C
Graduación: 13.5% vol.
Presentación: Caja de 6 bot. bordelesa italiana de 75 cl.
Nota de cata: Color bello color rojo rubí brillante. De capa intensa con ribetes frambuesa.Muy Limpio y brillante.
Fase olfativa muy personal de gran intensidad y calidad; limpios aromas de fruta roja madura (grosella mora y frambuesa) formando una grata armonía. Notas suaves de su acertada estancia en barrica, madera bien integrada en el vino.
Ataque en boca original, cálido y sabroso con un paso en boca goloso, fresco y elegante. Equilibrado y muy frutal.
Retronasal muy personal impoluta, con notas de fruta y agradables recuerdos de tierra húmeda.
Final de boca dócil, amable y sápida, con un postgusto persistente que llena el paladar de carácter Mediterráneo.
Maridaje: Carnes rojas . Pastas especiadas. Quesos de vaca y oveja, curados y semi-curados...