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Corum 2021 Can Axartell

21,63 €

Description

Corum 2021

Robe jaune paille aux notes dorées, résultat d'un vieillissement de 10 mois au fudre. Au nez, il reflète une haute intensité aromatique, fruit de la richesse terpénique de la variété Malvasía. Son élevage en fudre de chêne français et le travail des lies fines pour les maintenir en suspension, complètent les notes variétales avec des nuances de vanille, de crème et de fruits secs. Il en résulte un arôme très complexe, où les notes florales se mêlent à des notes de fruits à noyau et de notes tropicales, accompagnées à la fin par les notes épicées du chêne français.

Il se distingue par sa grande longueur en bouche, fruit de la bonne acidité intrinsèque que possède naturellement Malvasía. Il a une attaque ample et soyeuse, résultat d'un long vieillissement sur lies. De plus, le chêne français lui confère une certaine structure qui génère complexité et intensité. En général, c'est un vin très enveloppant, avec un caractère de fraîcheur prédominant, mais sans perdre les sensations amicales de l'essence méditerranéenne.

Nom: Corum

Récolte: 2018

Variétés: Malvasía

Fermentation alcoolique: en cuve inox

Alcool: 12,5% vol.

Acidité totale: 5,4 g / l

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