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Toni Gelabert

Toni Gelabert

Toni Gelabert

ORIGINES
"Vins Toni Gelabert" est une petite cave familiale du développement de l'artisanat.

En 1979, Toni Gelabert a commencé à produire du vin. L'illusion du début des années est devenu au fil du temps, une manière d'être, de sentir, d'aimer et de vivre. Dans les vignobles de la famille, de sa propre initiative, Toni Gelabert, avec le soutien de ses filles, sa femme, de la famille et des amis, je ai fait tous les efforts, de l'équilibre dans la vinification.

La curiosité et le désir d'améliorer ces premiers résultats lui ont donné les recherches nécessaires pour harmoniser l'odeur et le goût de créer des vins intérêt.
    
BODEGA
Plébiscité par les viticulteurs, sumilliers et professionnels, Toni Gelabert lancé en vins de qualité du marché. Et il l'a fait avec la marque "Terra vu le Pla i Llevant-Mallorca".

Quelques années plus tard, en 1999 terminé le processus de traitement de la DO Pla i Llevant.

Cette même année, la famille a commencé à construire son Gelabert nouvelle cave "Celler Ses trois Ermites" près de Manacor, dans les terres de Son Fangos.

Dans une plaine placides. La lumière, le vent, l'eau et l'énergie comme des éléments d'un bâtiment qui est maintenant à la maison pour calmer vins

CROISSANCE
Toni Gelabert dispose de 5 hectares de vignes, menées en treillis, avec le système de cordon Royat d'élagage (laissant environ 8 bourgeons par pied de vigne).

La production moyenne est d'environ 2-3 kilos de raisins par an et de la souche.

Terrain payé biologiques, et pour les tâches de la culture, l'élagage, la récolte, soutirage et mise en bouteille, en utilisant l'ancien système de la biodynamie.

La capacité de l'entrepôt est de 220 hectolitres. Le jus des raisins, récoltés et sélectionnés par la main, fermenté à des cuves en acier inoxydable de température contrôlée.

Le repos rouge de 12-15 mois en fûts de chêne français et américain. Les blancs fermentés Chardonnay et Torre des Canonge et effectuer un vieillissement de trois mois en barriques neuves de chêne français.

Intuition, le travail et une caresse à la terre. Par conséquent, Toni Gelabert a reçu de nombreux prix dans les îles et au-delà. De nombreux mérites vous donnent la force pour améliorer et continuer.