AN/2 Ànima Negra


AN/2 Ànima Negra

17,22


Ànima Negra 2 2016

C'est le mélange des variétés les plus importantes de l'île de Majorque: Callet, Fogoneu mantonegre et représentant 80% de la composition de ce vin. Vieilli en chêne français et américain i, un vin unique, personnalité équilibrée et élégante est obtenu.

Cépages: 65% Callet, 20% mantonegre de Fogoneu et 15% syrah.

Élagage: verre traditionnel.

Les taux de précipitation de 350 à 450 mm.

Préparation: récolte dans de petites boîtes de 10 kg de sélection manuelle des raisins et fermenté dans des cuves de 7000 et 10 000 litres en acier inoxydable à température contrôlée à une température d'environ 28 ° C. Macération d'environ 17 jours en moyenne. Malolactique en acier inoxydable.

Vieillissement: 13 mois en barriques. Par origine: 70% français et 30% d'Amérique. Selon l'âge: 35% de fûts neufs et 65% avec un maximum de trois vins.

Alcool: 13,5%

PH: 3.65

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Produit Remarque Statut Prix
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