Bisbals de Son Bordils

Vino de la tierra Mallorca

Le nom Bisbals Bordils Fils , se réfère à une zone
garrigue et de pins géographique ferme Bordils Fils , connu de
Ses vieux que Bisbals ; en allusion à sa propriété de l'église ancestrale .
variétés:
Merlot55 % / CS23 % / % MN20 / Syrah1 % / % Callet1
vignobles :
Vignobles en moyenne 11 ans , planté sur le type de sol
alluvions argileux calcaire .
récolte :
La récolte de ces variétés rouges a eu lieu le 5 Septembre à
10 octobre 2007 .
Lot de production :
19136 bouteilles de 0,75 l .
préparation :
Fermentation traditionnelle à température contrôlée , âgée de 16
mois en fûts de chêne américain, français et origine hongroise .
Date de mise en bouteille:
5 à 12 Décembre 2011 ,
Teneur en alcool :
15 % .
Acidité volatile :
De l'acide acétique à 0,60 g / l
Notes de dégustation:
Vin de caractère distinctif de la Méditerranée . Ruby couleur grenat avec des reflets
bien couverts. Arômes de mûre confiture de framboises et de canneberges ,
mixte compote de fruits avec des arômes balsamiques et
menthol , fenouil , menthe poivrée anis . La bouche est fraîche et d'ailleurs
agréable , une acidité équilibrée et des tanins mûrs , mous . Arrière-goût
longue et persistante.
boire: Servir à 17-19 º C.