Ses Pedres 2019

Récolté à la main avec la ferme sélectionnée privé dans Ses Pedres (pierre blanche de base de calcarea) des raisins. Fermentation trimestre de moût en barriques neuves de chêne français, avec un léger "bâtonnage" pendant environ trois mois, le reste en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée.

Caractéristiques

100% Chardonnay - un vin avec une élégance et d'expression, de couleur jaune paille et un éclat intense. Combine fruité élégant note typique de la variété à la complexité des balsamiques, des notes grillées et légèrement fumées du bois. En bouche, nous trouvons un vin complexe qui remplit la bouche avec un équilibre parfait entre une bonne acidité et le titre alcoométrique, longue demi-étape et qui peut accompagner des plats de viandes blanches, poissons, fruits de mer.

Spécification

embouteillage     la capacité de stockage
    2020               2021
Alcool                 Température der servir
13% Vol               8-10 ° C

cépage
Chardonnay