So del Xiprer 2011

Médailles

Argent - Decanter World Wine Awards 2012
Argent - Bacchus 2013

Vinification

Les raisins sont récoltés et sélectionnés manuellement à partir de la plus ancienne de nos souches de vignobles. Fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour le traitement especialemente température des vins rouges. Maturation pendant 12 mois en fûts de chêne français de premier, deuxième et troisième année.

Caractéristiques

Cerise intense couleur vin avec garniture brillante, milieu, lumineux et la couche propre. Le nez est intense, propre et expressif. Le fruit mûr, de fruits noirs, de confitures de prune même combiner dans un très bon équilibre avec des notes balsamiques, de la poudre de cacao, d'eucalyptus ou de boîte à cigares. La bouche est expressive, charnue, foulée équilibré, avec des tanins polis et une bonne acidité. La finale est quisos largo.Ideal pour accompagner des plats et la viande rouge.

Spécification

embouteillage            la capacité de stockage
15 mars 2011           2018+
Alcool                       Température der servir
14,5% Vol.                 16-18º C

cépage
70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon