Veritas Roig 19 Jose Luis Ferrer

Rosado del Mediterraneo

Récolte manuelle et réfrigération des raisins dans une chambre froide à 0ºC. Après l'élimination des déchets et une légère compression du grain de raisin, la macération pelliculaire est réalisée pendant une heure environ dans le but de limiter l'extraction des matières colorantes et d'obtenir cette couleur rose très pâle.

Fermentation en cuve inox à basse température pour préserver ses composants aromatiques.

Dénomination d'origine: BINISSALEM-MALLORCA
Zone de production: Binissalem
Cépages: Fabriqué à partir des variétés noires Manto, Callet et Syrah des vieilles vignes de nos vignobles.

Notes de dégustation
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Couleur rose pâle, propre et lumineux.

Arôme parfumé et persistant, arôme de pétales de rose, sensations d'agrumes, de fruits blancs, d'orange, de fraise.

Frais et équilibré. Arôme de bouche intense où persistent les sensations aux fruits frais. Persistance aromatique longue et intense.

Recommandations
Idéal pour accompagner des plats légers. Température de service: 6º C