année

2011
cave

Divins Petit Celler
Appellation d'Origine

V.T. Majorque
grain de raisin

Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon

Préparation: Sélectionner grappes pendant la récolte et la sélection ultérieure dans la cave avant de décapage. La température de fermentation contrôlée, chaque variété séparément dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité. La fermentation malolactique. Clarification traditionnelle avec des blancs d'oeufs
naturel. Stabilisation par le froid.

Vieillissement: 6 mois en fûts de chêne français et américain.

Notes de dégustation

Cerise foncé rouge moyen-élevé. Brillant. Larme abondante et colorée. Arôme intense avec des notes de baies et les raisins de Corinthe et les bleuets assemblés avec des touches balsamiques, épicées et douces de réglisse. Bonne attaque, franche et charnue. Les notes minérales accompagnés de fruits est goûté. Grande et longue finale.