Es Rojals 2013 Es Verger


Es Rojals 2013 Es Verger

12,55


Els Rojals 2013

Champ Etat : Serra de Tramuntana ( 500 m d'altitude . )
Orientation: Sud-Ouest
Planchers : " Appelez vermell "
Sous-sol: lourde
Superficie: 6 ha .
Souches greffe
Moyenne d'âge : 45 ans
Rendement moyen: 35 hl / ha
Production annuelle : 6500 bouteilles . Présenté dans des boîtes de 6 unités
Variété: Mantonegro , Cabernet Sauvignon et Merlot .
Vendange: Manuelle , 5 Septembre
Vinification : à température contrôlée , 25 à 28 degrés pendant la fermentation et macération de 20 jours .
Fermentation: en cuves d'acier inoxydable
Elevage : Pendant 12 mois en fûts de chêne français . Ce vin n'a pas été filtré ou stabilisé à froid , donc il peut avoir des précipitations tartriques .
Alcool: 14.5 vol
Dégustation: Robe grenat de couche intermédiaire
Arômes : fruits rouges , grillées, fumées et épices du vieillissement .
La bouche est très structuré vin avec le corps et une finale persistante complexe .
Stockage: 5 à 6 ans .
Soin pour les viandes tendres , le gibier et les fromages vieillis .

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