Embat 2008 Ramanya

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8,21

Type de produit: Vin vieillissement.

Appellation: Binissalem Mallorca

Variété: Mantonegro, Cabernet Sauvignon; Merlot et Syrah.

Alcool: 13,5% vol.


Localisation géographique: Pla de Buc et Fils Llaüt, Santa Maria del Cami.

Vendange: Manuelle, fin Septembre et début Octobre.

Production: Fermentation avec les peaux pendant trois semaines, le vieillissement en fûts de chêne Allier pendant un an et plus tard affiné en bouteille.

DEGUSTATION

L'analyse visuelle: Bonne intensité de la couleur, la couleur prédominante écarlate et reflets violets sont également appréciés.

Analyse olfactive: Le nez est intense et complexe. Confits notes de fruits rouges sont appréciés, et apparaît est notes de cacao épicé.

Analyse gustative: La bouche est onctueux et large avec une bonne acidité et des tanins souples. La finale est longue et agréable, qui, avec les bonnes sensations rétronasales donne de la personnalité à ce vin.

Jumelage: va bien avec tous les types de viande, surtout la viande rouge. Se combine bien avec des plats bien assaisonnés. Il est idéal pour le jumelage avec les propres plats de la cuisine traditionnelle de Majorque.

Température de service: 15-17 º C

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