PINOT NOIR 2019 - TONI GELABERT

Belle recouvert de garniture rouge rubis, cerise couche intermédiaire. Propre et lumineux.

Nez extrême complexité et de finesse, qui comprennent des notes minérales (silex, la terre humide), ainsi que des souvenirs de fruits rouges frais (cassis, framboise, fraise des bois). Épicé et balsamique, avec de fines souvenirs de la fumée, de la litière et de cèdre. Très personnelle, de l'enveloppe et l'intensité marquée.

Attaque fraîche et franche bouche, qui se traduit par un soyeux, tanins souples et une grande finesse. Bon équilibre, qui met en évidence l'élégance le pouvoir, comme il sied à cette variété. Suggestive, la sarriette, long en bouche, qui, avec un volume élevé rétronasale, faire un vin riche en nuances et ne est pas passée inaperçue par nos sens.

Vieillissement en fûts: 12 mois en fûts de chêne français

TEMP. SERVICE: Entre 15º-17ºC

NOURRITURE: Idéal avec des plats de gibier de plume finement ouvragé.

CEPAGE: Pinot Noir.

SPÉCIAL: Il est recommandé préalablement diffusées, afin de décrire son énorme plaisir.