Le vin de Majorque moins cher
Syrah 100% Finca s Aujub Vermell
Vendanges: Manuelle en cagette de 15 kg. Première semaine de Septembre de 2010.
Préparation: macération pré-fermentaire à froid (48 h-10 ° C). Fermentation en cuve inox à température contrôlée (28 ° C), puis vieilli en fûts de chêne (80% français) pour 12 mois.
Syrah
Alcool: 14,82% vol.
Acidité volatile: 0,7 g / L
Sucre: <3 g / L
Cork 49mm naturel
Bouteille: 75 cl Elite mousse.
Notes de dégustation
Couleur: Rouge cerise bien couvert.
Arôme: fruits mûrs avec de la crème typique Syrah variétale (de réglisse, d'épices).
Bouche: structurée avec tanins fermes mais mûres et une longue finale.
Gastronomie: Servir entre 16 -18 C. viandes rouges, les ragoûts de gibier, fromages gras.
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