GRAN SELECCIÓ 2018 - ANGEL BODEGAS

NOTES DE CATA

Visuel: couche moyenne-haute; propre et lumineux. Il a une couleur rouge grenat avec des bords rubis.

Olfactif: Il a une intensité moyenne-élevée avec des arômes francs et nets. Des notes de fruits noirs mûrs, des notes torréfiées, des épices et une pointe minérale apparaissent.

Gustatif: C'est un vin puissant avec beaucoup de force et de vie, résultat de la conjonction entre son acidité, son alcool et ses tanins encore très présents, il indique donc que ce vin a une longue vie. Des saveurs de café, de fruits mûrs et d'épices apparaissent. Très équilibré.

Accords: C'est un accompagnement idéal pour les plats de viande, les ragoûts et les ragoûts de toute sorte.

FONCTIONNALITÉS

Type: Rouge sec avec vieillissement

Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot et Manto Negro.

Localisation: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí).

Récolte: Collecte manuelle

Date de récolte: août et septembre 2018

Graduation: 14% vol.

Température de service: 15-17ºC

Mise en bouteille: mai 2020

Elaboration: TEMPS DE FERMENTATION: 20 jours. TYPE DE FERMENTATION: Fermentation en cuves inox contrôlant la température. TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 25-28ºC MACÉRATION: 25 jours. VIEILLISSEMENT: 15 mois en fûts de chêne français.

Formats: bouteilles de 75 cl en carton de 6 bouteilles. Bouteilles 150 cl.

Conservation: Bien conservé dans des conditions optimales de température et d'humidité, ce vin se conservera en bon état pendant 8 à 10 ans.