Torrent Negre –Selecció Privada Cabernet 2014

Cabernet Sauvignon vin de cépage ne est produite que dans les années où il ya des raisins exceptionnels. Ces vins sont très petites séries (de 300 à 1500 bouteilles) et vous pouvez les appeler «les caprices du vigneron".

technique

Cépages: Cabernet Sauvignon 100%

Recadrage treillis de système

Localisation du vignoble de Manacor et Felanitx

Appellation: DO Pla i Llevant - Majorque

Type de vin: rouge Crianza

Teneur en alcool: 14,5% 14- vol.

Fermentation: alcoolique en acier inoxydable

Le vieillissement du vin en barriques neuves de chêne français. Après vieillissement en bouteille

Dégustation: Vin d'une intense couleur rouge cerise avec des reflets violacés avec couche haute larme dense et lente, clair et lumineux.

Sur le nez, de haute intensité et de la complexité, des arômes d'eucalyptus, réglisse, mûre, lactique, floral, avec des notes animaux (chasse, cuir, fourrure) fruits noirs.

Entrée en puissant et onctueux bouche, bon équilibre entre l'alcool, l'acidité, le sucre et les tanins que certains d'entre eux ont été fournis par le bois neuf et rodées au fil du temps, pas à la bouche charnue et très long, à la fin devenir arômes la phase olfactive, finition très persistante.

Recommandations: se marie bien avec les plats de gibier et les ragoûts valides.

Température: Servir entre 18º-20ºC.

Prix et mentions

- Médaille d'argent lors de la récolte 2004 dans le "XIV édition nationale et VI Zarcillo International Awards Edition" de Castilla y León 2009.