L´u Negre 2020 Mortitx
Varietats: Syrah 77%, Merlot 23%
Tipus: Vi de la Terra Mallorca
Grau: 14% vol.
Sucres residuals: <1g / L
Ampolles produïdes: 3432 de 0.75L y 150 de 1,5L
Elaboració: Per elaborar aquest vi s'ha utilitzat una selecció de les
millors raïms de les nostres vinyes. Cada varietat ha estat veremat
manualment i fermentades en dipòsits independents. La fase d'
maceració va durar entre dues i tres setmanes. Un cop finalitzada la
fermentació, es va continuar amb una criança de 15 mesos en les millors
bótes de roure francès, noves o d'un sol vi.
Tast: de capa violeta intensa, aquest vi ressalta en nas aromes a cafè,
torrat, melmelada de nabius. La boca és intensa expressiva i llarga amb
un final sedós, afruitat i notes de violeta.
Suggestions: És un vi potent i llarg, acompanyés carns vermelles, caça,
formatges, ... Un vi únic per a ocasions especials.
|
|
|
|
|